Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữ vị ngọt nước từ xương heo cùng vị thơm của cá thác lác, vị đắng pha chút bùi bùi của khổ qua, tất cả tạo nên một vị ngọt đậm đà lạ miệng và không kém phần hấp dẫn. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu cá thác lác tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thác lác mua về, bạn làm sạch, thái mỏng, dùng nhíp gắp bỏ xương rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau khi xay xong thì bạn cho cá vào ngăn lạnh ngay lập tức để giữ được độ tươi cho cá.

Khổ qua mua về bạn đem đi rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước sạch và nước muối, sau đó cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, bỏ ruột rồi cắt lát mỏng, sắp ra đĩa và cũng cho vào ngăn mát tủ lạnh cho khổ qua giòn.

Xương ống heo mua về, bạn mang rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh để đảm bảo xương sạch hoàn toàn.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Ớt bỏ cuống, bổ đôi, bỏ hạt và băm hoặc giã nhỏ rồi để riêng ra một bát.

Hành lá và ngò rí nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

Rau ăn lẩu cũng tương tự, nhặt bỏ lá vàng, rửa sạch, để ráo nước.https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-lau-ca-thac-lac-725461.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com
Social

Brand

Xem thêm