Sơ chế nguyên liệu

• Dừa mua về chặt ra lấy nước, hoặc bạn có thể nhờ người bán làm giúp. Lấy 500 ml nước dừa tươi để làm thạch dừa. Nước dừa có vị ngọt thanh nên bạn không cần thêm nhiều đường, nếu thích ngọt thì có thể cho hơn lượng đường công thức đề ra.
• Chặt dừa ra làm đôi, nạo cùi dừa ra bào thành sợi hoặc cắt hạt lựu đều được, để cùi dừa sang bên.

Nấu thạch và đổ khuôn

• Đổ nước dừa, 30 g đường cát, 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo vào nồi, khuấy đều cho tan, để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút. Bắc nồi lên bếp gas, vừa nấu vừa dùng muỗng gỗ khuấy đều để chắc chắn bột rau câu và đường cát đã tan hoàn toàn.
• Chuẩn bị khuôn rau câu, cho phần cùi dừa xắt nhỏ vào đáy khuôn. Nhắc nồi xuống bếp, đổ hỗn hợp thạch dừa vào khuôn. Chờ nguội bớt thì cất khuôn thạch vào tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng cho thạch dừa đông lại thì lấy khuôn ra, đập đập và nặn khuôn để thạch dừa rơi ra hoặc dùng dao lách ra là có thể dùng ngay.

Thành phẩm

• Thạch dừa mát lạnh vừa dai vừa giòn giải nhiệt ngày hè nóng bức.

Với cách làm thạch rau câu đơn giản, dễ làm này thì bạn hãy bắt tay ngay thực hiện nhanh nào. Cách Làm Bếp chúc bạn sẽ có một món ăn mới trong menu của mình nhé.theo công thức này, bạn cũng có thể làm thạch rau câu với các vị khác như: thạch rau câu cam. thạch rau câu dẻo phô mai, thạch rau câu trái cây,….

Video hướng dẫn cách làm thạch rau câu dẻo tại nhàhttps://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-thach-rau-cau-dua-thom-ngon-mat-lanh-715959.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com
Social

Brand

Xem thêm