Món bò kho là món ăn vừa bổ dưỡng lại vừa ngon miệng mà rất nhiều người thích ăn. Cách nấu bò kho cũng rất đơn giản và dễ làm, chỉ cần biết vài mẹo để ướp thịt bò ngon thì bạn có thể trổ tài vào bếp và cho ra lò món ăn có hương vị đậm đà này rồi. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Bò kho ngon nhất tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bò kho ngon tại nhà đơn giản

• Thịt bò: 600g
• Cải trắng, cà rốt
• Gói gia vị bò kho
• Củ gừng
• Hành băm, tỏi băm
• Dầu điều
• Bột năng
• Củ sả, quế, hoa hồi
• Gia vị: dầu, mắm, muối, đường, tiêu, ớt
• Rau thơm, ngò gai, húng quế, rau mùi, hành lá

  Công thức nấu món bò kho ngon

  • Sơ chế thịt bò: Để khử mùi hôi và làm sạch thịt bò dùng gừng giã nhuyễn pha với rượi trắng rồi xát qua thịt bò. Xong rửa sạch rồi trụng sơ qua nước sôi. Thịt nguội lấy ra cắt thành miếng hình chữ nhật hay hình vuông vừa ăn, tầm 3x3cm.
  • Để nấu món bò kho ngon thì việc ướp thịt bò với vừa đủ lượng gia vị cực kỳ quan trọng, đây là công thức chuẩn, các bạn có thể thay đổi theo khẩu vị ăn. Ướp thịt bò với 1 đường, ½ bột ngọt, 2 muối, ½ tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 nêm, ½ mắm, 1 màu dầu điều, 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm, ½ sả băm. Dùng bao tay trộn đều cho thịt và gia vị bám vào nhau, để khoảng 30 phút- 1 tiếng cho thịt bò thấm gia vị.
  • Cà rốt, củ cải rửa sạch cắt hình hoa lát vừa ăn.
  • Sả bóc bẹ ngoài, rửa sạch 1 phần đập dập, 1 phần băm nhỏ.
  • Quế, hoa hồi rang cho dậy mùi.
  • Phi thơm tỏi, hành băm rồi cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại cho tiếp sả băm vào tiếp tục đảo.
  • Lúc này thịt đã săn lại, cho thêm nước vào săm sắp thịt, cho cả quế, phần sả đập dập còn lại và hoa hồi vào luôn. Đậy nắp và nấu chừng 30 phút nữa. Vớt bỏ xác quế, hoa hồi, sả ra.
  • Đến khi thịt mềm thì hòa 2 muỗng bột năng với chén nước rồi cho từ từ vào nồi thịt, cho tiếp cà rốt, củ cải vào nấu cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn nấu 6-7 phút thì tắt bếp.https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-bo-kho-2-718058.html

    Thông tin
    Website : https://cachlambep.net
    Email cachlamltd@gmail.com

    Social

    https://wakelet.com/@cachlambepltd

    https://www.aeriagames.com/user/cachlamltd/

    https://www.artfire.com/ext/people/cachlamltd856868491

    https://www.behance.net/cchlmbp

    https://www.couchsurfing.com/users/2013623140

     

    Brand

    https://blockclubchicago.org/?s=cachlambep.net

    https://fox2now.com/?s=cachlambep.net

    https://www.juxtapoz.com/search/cachlambep.net

     

    Xem thêm

    http://hoachatvina.com/xemchude/195/cach-lam-keo-lac.html

    http://saigonstyle.com.vn/xemchude/1002/cach-lam-mi-cay.html